Lovefood - Tomatenbruschetta
Februar 7, 2008 von testberichter
Zutaten:
50 g Tomaten getrocknet in Öl
50 g Ruccola
125 g weiche Butter
30 g Parmesan, gerieben
1 TL Knoblauch, gepresst
3 Scheiben Mischbrot
Zubereitung:
Tomaten abtropfen lassen und hacken. Ruccola ebenfalls zerkleinern.
Ofen auf 220° C vorheizen. Die weiche Butter mit dem Knoblauch und
Käse mischen, Tomaten und Ruccola zugeben und gut kneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Diese Mischung auf in Stücke geschnittenes Brot streichen und 10-15 Minuten backen.
